Resep Opor Ayam Untuk Idul Fitri

224 views

Opor AyamResep Opor Ayam Untuk Idul Fitri - Pada kesempatan sebelumnya kami telah membahas mengenai kumpulan resep makanan untuk Idul Fitri dan kumpulan resep kue basah untuk Idul Fitri. Kali ini akan dibahas mengenai resep opor ayam untuk Idul Fitri. Opor ayam menjadi makanan khas yang selalu ada di setiap Hari Raya Idul Fitri. Sehingga setiap rumha akan menyediakan opor ayam dan ketupatnya. Jika Anda ingin membuatnya sendiri dirumah, dibawah ini ada beberapa resep opor ayam untuk Idul Fitri, seperti:

Bahan

  1. 500 gr ayam kampung, potong-potong
  2. 6 butir telur rebus kupas
  3. 800 ml santan encer
  4. 300 ml santan kental
  5. Garam & gula pasir secukupnya
  6. 2 sdm air asam
  7. 1 batang serai, memarkan
  8. 4 lembar daun jeruk
  9. 5 butir cengkeh
  10. 5 cm kayu manis
  11. 2 lembar daun salam


Bumbu halus:

  1. 7 butir bawang merah, tumis
  2. 4 siung bawang putih, tumis
  3. 2 sdt ketumbar sangrai
  4. ½ sdt jintan
  5. ½ sdt merica bubuk
  6. ½ sdt pala bubuk
  7. 4 butir kemiri sangrai
  8. 2 ruas jari jahe

Cara memasak :

  1. Didihkan santan encer, masukin ayam, herbs dan air asam.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukin ke rebusan ayam bersama telur rebus.
  3. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk biar gak pecah.Tambahin garam dan gula.
  4. Setelah ayam empuk dan kuah berkurang, masukin santan kental. Didihkan lagi 10 menit sambil terus diaduk.
  5. Angkat dan sajikan dengan nasi ato ketupat, plus taburan bawang goreng.
Tips:
Jika Anda memakai ayam ras, setelah dipotong-potong lalu lumuri dengan air jeruk dan didiamkan selamakurang lebih 30 menit. Kemudian bilas dan kukus dulu 15 menit. Sebaiknya kaldunya dibuang karena untuk ayam ras jika dibuat opor akan muncul anyir dan semakin lama kuahnya makin kental seperti agar-agar.
Semoga resep opor ayam untuk Idul Fitri diatas dapat bermanfaat untuk Anda.

Tags: #Cara Membuat Opor Ayam #Resep Opor Ayam Untuk Idul Fitri

Leave a reply "Resep Opor Ayam Untuk Idul Fitri"