Kumpulan Resep Makanan Untuk Idul Fitri

243 views

Kumpulan Resep Makanan Untuk Idul Fitri - Idul Fitri menjadi sebuah perayaan kemenangan bagi umat Islam, oleh karena itu banyak sekali makanan yang disiapkan. Nah biasanya para ibu rumah tangga akan membuat makanan untuk Idul Fitri. Dibawah ini ada beberapa kumpulan resep makanan untuk Idul Fitri:

Gulai Ayam :

gulai ayamBahan:

  • 1 ekor ayam sedang
  • 10 buah cabe merah
  • 10 buir bawang mera, diiris
  • 4 siung bawang putih, diiris halus
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • 4 sendok makan ketumbar
  • 5 sendok makan minyal samin
  • 1 sendok teh adas halus
  • 1 potong kayu manis
  • 1 sendok teh pala
  • 1 sendok asam jawa
  • 2 sendok makan kelapa gongseng dihaluskan
  • 2 ½ gelas santan
  • Sejumput jinten

Cara memasak Gulai Ayam :

  1. Ayam dipotong-potong, cuci bersih, tiriskan.
  2. Haluskan cabe, kunyit dan lengkuas.
  3. Tumis bawang mera, bawang putih dan kayu manis dengan minyak samin sampai kering dan kuning, masukkan cabe dan goreng sebentar.
  4. Masukkan ketumbar halus serta potongan ayam, beri air secukupnya, rebus hingga empuk.
  5. Masukkan santan dan air asam jawa, aduk.
  6. Bila santan mendidih angkat dan siap dihidangkan.

Brongkos

brongkosBahan:

  • 200 gr daging sandung lamur, potong-potong
  • 100 gr tahu goreng
  • 150 gr kacang tolo, rendam
  • 25 gr kulit melinjo
  • 50 gr daun melinjo750 ml santan
  • 15 bh cabai rawit merah
  • 2 btg serai
  • 2 lbr daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lbr daun jeruk

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 bh bawang merah
  • 3 bh keluwek, ambil isinya
  • 3 btr kemiri
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula merah

Cara Membuat Brongkos :

  1. Rebus daging bersama air dengan api kecil hingga lunak.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, angkat.
  3. Tuang ke dalam rebusan daging, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, kacang tolo, rebus hingga lunak.
  4. Tuang santan, masak hingga mendidih, masukkan tahu goreng, kulit melinjo, daun melinjo dan cabai rawit merah, masak hingga bumbu meresap, angkat.

Ketupat Lebaran

ketupat lebaranBahan-Bahan :
1. selongsong anyaman ketupat daun janur = 12 buah
2. air bersih = secukupnya
3. beras = 0.5 kg / 500 gram

Cara Memasak :

  1.  Cuci beras dengan air bersih. Rendam selama 2 jam lalu tiriskan.
  2. Masukkan beras ke dalam selongsongan anyaman janur sampai 2/3 bagian bungkus ketupat lalu tutup dengan baik dan rapat.
  3. Masak ketupat mentah tadi ke dalam air mendidih dalam kondisi terendam air mendidih selama 4 sampai 6 jam hingga tanak. Tambahkan air jika air dalam panci menyusut / berkurang.
  4. Setelah matang angkat, tiriskan dan letakkan di tempat kering, tunggu hingga dingin.
  5. Ketika dihidangkan, belah ketupat lalu potong-potong dadu ukuran besar. Campurkan dengan sayur atau bumbu sesuai selera anda.

Demikian beberapa kumpulan resep makanan untuk Idul Fitri, semoga dapat dijadikan referensi bagi Anda. Anda juga dapat membaca  kumpulan resep kue basah untuk Idul Fitri dan kumpulan resep kue kering untuk Idul Fitri

Tags: #Kumpulan Resep Makanan Untuk Idul Fitri

Leave a reply "Kumpulan Resep Makanan Untuk Idul Fitri"